2023-09-04 14:51:08 | 来源：怀集县融媒体中心
初秋雨晴，清风徐来。眼下正是素有“岭南山珍”之称的麻竹笋新鲜采收上市的好时节，在怀集县凤岗镇麻竹笋种植技术示范基地里，1500亩郁郁葱葱的麻竹林下，一颗颗鲜嫩的麻竹笋争先恐后破土而出，正待农人收割。
基地负责人陈国梓与合作伙伴带上采摘工具，到竹林里开始“寻宝”，在一根高约80公分的竹笋下，用刀从根部砍去，伴随清脆的断裂声，一根粗大肉厚的竹笋被“拿下”，经过剥壳、去竹节后，鲜嫩诱人的“野味”顿时呈现在眼前。
“去年基地完成了第一期种植，种了3万多株麻竹，共1500亩，现在陆续采摘上市，每天能采摘1000斤，今年为初产期，每一株约30-40斤产量，今年预计产量450吨。”陈国梓说，第四年麻竹笋进入丰产期，一株能产出200斤，总产量约3000吨，利润达200万元。
麻竹出笋期在5-11月，盛产在8月，其营养价值丰富，比起毛竹笋，肉质更纤细，既可单独煮食，也可以搭配其他食材，做成各色菜式，爽脆、甘甜的麻竹笋成了市民餐桌上的一道美味佳肴。由于新鲜竹笋的保质期短，含水量高，为方便储存、销售和运输，基地将采回来的竹笋进行初加工。基地负责人介绍说，“目前，我们主要将麻竹笋初加工成腌笋、酸笋进行销售。接下来，第二期将建设笋类食品加工厂，把竹笋进行深加工，打造品牌，让凤岗麻竹笋销往全国各地，甚至国外。”
麻竹除了竹笋的经济收益高，其竹子和竹叶也大有用处。麻竹的竹壁厚，竹质较松软，可以用于制作工艺品和纸张，而竹叶也具有药用和食用价值。麻竹种植市场前景广阔，经济效益也较高。
“我们除了采摘竹笋之外，还会有规划地把竹子和叶子综合利用起来，增加经济收入。”陈国梓说道。
发展麻竹笋产业经济效益好，前景可观。凤岗镇瞄准这个致富“商机”，将麻竹产业作为全镇的重要产业来抓，充分发挥党建引领作用，组织发动有种植意愿的农户开展实地观摩、技术培训、现场推进会等相关活动，大力扶持农民合作社、种植大户发展麻竹产业，积极探索发展壮大村级集体经济的新路径、新模式。
至目前，凤岗镇吸引了全镇100余村民从事麻竹笋产业，意向种植户20多户，全镇种植面积达2000多亩，麻竹种植产业成为了该镇群众增收致富的好产业。
凤岗镇党委委员焦雄伟表示，该镇将坚持把党建引领作为推动乡村振兴的“红色引擎”，以组织振兴促产业振兴，带动农民参与到乡村振兴大业中，进而促进乡村振兴的发展，进一步拓宽农民增收致富渠道。同时，依托现有林地资源，结合镇域特点，促进产业协调发展，逐渐从简单种植生产发展为初加工、深加工，通过生产规模的不断扩大和产后加工流通发展，推动全镇农业产业高质量发展。
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