2026-09-19 18:06:58 | 来源：怀集县融媒体中心
中秋将至，节日氛围日渐浓厚，怀集月饼也进入了产销旺季。在怀城街道，本土老字号超群饼店三十多年不改匠心，依旧坚守着那份熟悉的怀集味道，凭真材实料、新鲜现做，赢得了广大消费者的信赖与赞誉。
怀集县超群食品有限公司创立于1993年，三十多年来，它从一家小作坊发展为拥有生产工厂、县城多家门店的本土品牌，并以家族生意经营模式将产品远销肇庆、广州等珠三角城市，品牌影响力日臻响亮。
记者走进怀集超群食品月饼生产车间，一股浓郁的饼香扑鼻而来。宽敞明亮的车间内，工人们身着统一工作服，头戴帽子和口罩，正有条不紊地忙碌着。生产线上，一个个月饼在现代化设备的运作下快速成型。月饼师傅蔡任介绍，要做好月饼，每一个步骤都是关键：从最初的选料、配料，到和面、打馅、制饼皮、压模等传统手工艺，再到烘烤、刷蛋液、包装，每一个环节都力求细腻、精准、高效。经验丰富的老师傅严格把关，确保每一块月饼都符合标准。
谈及超群的招牌月饼，蔡师傅带着记者来到原料区，兴奋地展示并解说起来。他告诉记者，超群的招牌五仁月饼，哪怕从手工制作到工厂生产，这么多年来味道一直不变，许多顾客就是喜欢这一口五仁。他还介绍，超群的五仁月饼可不止五种仁，桃仁、瓜子仁、腰果、盐焗杏仁、榄仁等多种果仁，丰富的果仁用料和准确的配比，带来丰富而独特的口感，这正是超群五仁月饼畅销多年的奥秘。 记者跟着蔡师傅来到展示间。他拿来一个双黄白莲蓉月饼，边切边讲：“双黄白莲蓉，莲子手工熬制，清甜不腻，配两只完整咸蛋黄，咸甜香润，大人小孩都适合品尝。”作为超群的另一大招牌月饼，双黄白莲蓉月饼莲蓉晶莹剔透，口感绵密细腻，一进嘴便是满满的莲子清香；蛋黄咸香沙软，甜咸交织，是正宗的广式风味。
超群食品负责人李亚平表示，公司将继续传承经典，不断改进工艺、提升品质、创新发展，进一步擦亮“超群”品牌，让更多人品尝到怀集超群食品的独特味道。
一盒超群月饼，装的不只是饼。它装着五仁的酥香、莲蓉的清甜，也装着三十多年不改的匠心，装着一代代怀集人的中秋记忆与团圆仪式感。月圆饼香时，怀集人的中秋，便有了最熟悉的归处。
想要选购超群月饼的朋友，可点击本条推文置顶图片，进入“集缤纷”小程序线上选购，也可前往线下门店挑选。
怀集县融媒体中心怀集发布微信公众号原创，未经授权不得转载。 发布：怀集县融媒体中心 记者：吴潼、李艺、梁恒志
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