2025-05-06 18:10:51 | 来源：怀集县融媒体中心
夜幕降临，华灯初上，怀集的夜市在市井喧嚣中苏醒。炒粉的锅气升腾，饮品的果香四溢，怀集“夜食堂”正以最地道的烟火气，迎接“五一”小长假的八方来客。
今天是“五一”假期的最后一天，晚上七点，走进怀城大道北育秀市场的"美食一条街、夜市一条街"，就能感受到扑面而来的热闹氛围。摊主们动作麻利地备着新鲜食材，搭建帐篷、摆放桌椅，空气中渐渐飘起食物的香气。
▲严嘉雯 摄
夜色渐浓，食客们或是携家带口，或是约上三五好友，来到摊位前精心挑选心仪的美食，欢声笑语间，夜市的烟火画卷徐徐展开。
“老板，来一打生蚝！”“好嘞，您的生蚝好了，慢用！”在罗先生经营的蚝掂摊位前，忙碌的氛围从未停歇。罗先生夫妻二人在此摆摊近四年，每天七点半准时开档，一直忙碌到凌晨四点。“五一”假期，他们更是下午两三点就着手准备当天的食材，凭借新鲜的原料和地道的风味，吸引了大批忠实老顾客。
罗先生站在烧烤架前，动作娴熟地翻转着肉串。熊熊燃烧的炭火间，羊肉的鲜嫩、牛肉的醇厚、鸡翅的香脆被一一激发，再撒上特色调料，香气瞬间四溢，令人垂涎。
“‘五一’假期人流量翻倍，订单比平时多了不少。假期首日，生意更是比平日多了两到三倍！”罗先生边说边手上不停，言语间满是喜悦。
摊位旁，一群年轻人围坐在一起，边品尝美食边畅聊欢笑，气氛热烈。市民林女士笑着说道：“放假了，特意带家人出来聚聚，这儿人多热闹，夜晚的氛围特别好！”
在怀集商业步行街同样是人气爆棚的景象。攒动的人潮、扑鼻的美食香气、此起彼伏的吆喝声，与五彩斑斓的灯光交相辉映，吸引着市民游客纷至沓来。沿街摊位生意火爆，炒粉的锅气、酸嘢的清爽、奶茶的香甜交织在一起，在空气中弥漫开来。
怀集夜摊美食里，香煎豆腐在铁板上滋滋冒油，金黄酥脆的外皮泛着诱人光泽；鸡柳在油锅里欢快翻滚，捞出后撒上秘制香料，令人垂涎欲滴；特色水果捞、冰镇柠檬茶、冰淇淋等清凉美食，更是在升温的天气里备受追捧。
锅碗瓢盆的碰撞声、食物的滋滋作响、食客的赞叹声，共同奏响了一曲充满活力的烟火乐章，让市民们在忙碌的生活中寻得了片刻放松与满足。
▲严嘉雯 摄
据悉，“五一”假期，怀集县城区夜市日均客流量突破万人次，众多商户销售额相较平日增长两至三倍，有力带动了周边餐饮、零售等行业协同发展，为怀集经济注入新活力。
记者：何丽玲、梁志恒
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