2026-02-18 10:43:08 | 来源：怀集县融媒体中心
为进一步挖掘怀集的历史韵味，用生动笔触展现怀集的独特魅力，怀集县融媒体中心推出“怀集故事”人文专栏，传播怀集声音，讲好怀集故事。
本期，我们一起聊聊上塘街这家潮汕酒家。
怀集县城上塘街13号，这条藏着岁月痕迹的老街上，“潮汕酒家”四个字的招牌并不算显眼，却凭着一碗汤粉，留住了街坊邻里二十多年的味觉记忆。没有华丽的装修，没有花哨的宣传，这家看似普通的店铺，藏着两代人的坚守，更藏着一座小城最质朴的温暖。
时光倒回二十多年前，这里还是一家地道的潮汕风味酒楼。直到1997年，店家悄悄转型做了早餐，一碗清鲜地道的汤粉，成了店里的主打。
如今，酒楼早已传到第二代郑启荣夫妻手中，他接过父母的担子，依然守着那口熬了二十多年的老汤锅，每天天不亮就钻进后厨忙碌。他心里清楚，自己守的不只是一门营生，更是一份刻在街坊心里的共同记忆。
“在我还没出生时，我爸妈就经常过来这里吃汤粉。如今我长大了，我也成了这家店的常客，放假回来，还不忘第一时间来这里喝碗汤粉。”施同学坐在熟悉的桌前，看着端上来的热气腾腾的汤粉，眼里满是怀念。
二十多年光阴流转，汤粉的味道却从未变过，汤底是慢火熬煮的醇香，用料实在不掺假，米粉爽滑筋道，配上新鲜的配菜，一口下去，满是小时候的味道。
最让人动容的是，在物价飞涨的今天，这碗诚意满满的手作汤粉，价格也只从最初的2元涨到4元。店里的生滚粥、手工点心、蒸品、炒粉、牛腩粉等，也始终保持着亲民的价格。
“外面早餐随随便便就要十几块，这里还是这么实惠，真是实实在在的良心店！”老客们的感慨，道出了大家的心声。
面对夸赞，郑启荣总是笑着说道，“都是街坊邻居，大家吃得开心、吃得放心就好。”
二十多年来，他们始终坚持手作初心。从凌晨开始熬制汤底，到仔细挑选每一份食材，再到用心搭配每一碗粉，日复一日，不曾有过半分偷工减料。
这份不变的坚守，让这碗简单的汤粉，早已超越了食物本身，成了许多人心中“家乡”与“童年”的味觉符号，成了游子归乡时最念想的那一口滋味。
如果你来到怀集，不妨循着烟火气，找到上塘街13号的潮汕酒家。不用点复杂的菜式，就来一碗4块钱的汤粉，再配一碟手工点心或一碗暖粥，便能品味出这座小城最动人的烟火温情。
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发布：怀集县融媒体中心
记者：何丽玲 实习生：施如画
编审：实习生 罗冬儿
校对：李昊
审核：陈友
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