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春分阳光明媚，来怀集吃春菜
2026-03-21 16:52:38 | 来源：怀集县融媒体中心
春风拂过绥江岸，
草木抽芽、万物复苏，
春分时节的怀集，
没有繁复的仪式，
只有代代相传的习俗，
与顺应时节的吃食，
把春日的温柔与烟火气，
揉进日常的每一处。
春分风力平稳、天朗气清，
怀集人最爱携家带口，
奔赴田野、绥江岸边放风筝。
春分是怀集农耕的关键节点，
此时昼夜均分、雨水渐匀，
正是抢抓农时、整地播种的黄金期。
农户们忙着翻耕土地、
耙平田垄、撒播稻种，
趁着春日墒情好，
为全年的收成打下基础。
春日不食鲜，辜负好时光。
怀集的春分美食，
全是取自山野田间的时令好物，
一口下肚，满是春日生机。
新鲜鸡屎藤叶捣碎榨汁，混入米浆蒸成墨绿软糯的鸡屎藤肠粉，或是揉进糯米粉做成鸡屎藤糍，清香回甘、绵密不腻，是春日里最接地气的养生小食。 怀集多山林，春分正是春笋破土的好时节。脆嫩清甜的春笋，搭配本地腊肉爆炒，鲜掉眉毛！ 怀集县融媒体中心怀集发布微信公众号原创，未经授权不得转载。 发布：怀集县融媒体中心 制图：李梁源 编审：李梁源 校对：李卓灵 审核：陈友
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