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怀集人的早餐，从烟火鲜香开始
2026-05-08 17:12:06 | 来源：怀集县融媒体中心
清晨烟火起，暖胃是家常。怀集人的一天，从一顿地道暖心的早餐缓缓开启，简单实在，满是家乡味道。
想吃清爽开胃，一碗凉拌粉刚刚好。手工米粉爽滑劲道，配上酸豆角、秘制香油蒜蓉酱汁，拌匀鲜香入味，一口下去清爽提神，开启元气满满的清晨。
偏爱暖胃热食，鲜香云吞就是优选。皮薄馅足，肉质鲜嫩爆汁，骨汤清亮醇香，搭配绵软黄豆，一口云吞一口热汤，暖意直达心底。
想吃软糯点心，少不了地道怀集发糕。米浆酒糟古法发酵蒸制，洁白松软、清香微甜，不粘不腻，松软适口，搭配热粥吃，简单又满足。
早餐想吃扎实主食，一碗牛腩粉暖胃又管饱。牛腩文火慢炖软烂入味，米粉爽滑吸满汤汁，鲜香浓郁，口感十足，饱腹感满满。
清晨胃口清淡，一碗热气腾腾的玉米粥最贴合心意。玉米粥，又称粟米粥，在桥头本地还叫麦粥。谷物清香浓郁，粥底绵密温润，清甜养胃，老少皆宜，是街坊常年必吃的家常早餐。
晨起烟火味，最抚怀集人心。简简单单几样本土味道，就是怀集人最踏实、最温暖的清晨时光。
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发布：怀集县融媒体中心
记者：严嘉雯
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