2025-10-09 17:02:55 | 来源：怀集县融媒体中心
中秋遇国庆，当团圆的期盼撞上欢庆的热潮，怀集这座被山水滋养的小城，早已备好满含心意的伴手礼。从工艺的传承到山野风味的创新，每一样都藏着岭南山地的风土密码，更承载着“天长地久”“富足安康”的节日祝福。
作为国家地理标志产品，岗坪切粉的故事早在千年前就已开篇。四方扁平的粉身用竹笏整齐包扎，拆开时便飘来浓郁米香，这是岗坪平原的优质籼米与山泉水碰撞的惊喜，经浸泡、磨浆、蒸粉等10多道古法工序淬炼，成就了“韧滑爽脆、久煮不烂”的独特口感。
逢年过节、婚嫁喜庆，怀集人的礼单里必有它的身影，“粉丝”谐音“天长地久”，一碗热汤煮粉下肚，便是最实在的团圆滋味。这个双节，岗坪镇还举办了切粉文化嘉年华，醒狮表演、电商直播里都能看见它的身影，买份地标好礼更有仪式感！
诗洞腐竹
“腐竹”谐音“富足”，这份藏在诗洞镇300年岁月里的美味，如今也是国家地理标志产品。黄白透亮的条状腐竹，在恒温煮浆工艺中慢慢凝结，每一口都饱含大豆的醇厚。 何丽玲 摄 从选豆到烘干的10多道工序里，藏着诗洞人的坚守，不添杂料，只用本地优质大豆，让在外打拼的游子一口就能尝到家的味道。 何丽玲 摄 坳仔镇的竹林绿浪里，藏着纯手工制作的鸡蛋卷。农家鲜蛋搅匀后入锅，不添水、色素与防腐剂，老师傅翻卷间，蛋香便飘满街巷。 入口即化的酥脆口感，老人小孩都爱吃，如今早已成为粤港澳大湾区食客追捧的“零嘴担当”。 冷坑镇肥沃的土壤里，长出的花生自带“天赋”，壳薄粒大，咬开满是清香。金群食品用新鲜湿花生快速加工，锁住刚出土的脆爽，“白玉花生”的香甜在舌尖化开，追剧、聊天时随手抓一把，幸福感爆棚。 这份藏着山地微量元素的零食，如今订单源源不断，成为怀集休闲食品的新名片。
山水酿风味，好礼传心意。这个双节，来怀集赴一场“舌尖之旅”，把地标美味与节日祝福一起打包带回家～
怀集县融媒体中心怀集发布微信公众号原创，未经授权不得转载。 发布：怀集县融媒体中心 记者：李梁源 编审：李梁源 校对：李卓灵 审核：陈友
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